Scoperta una nuova sostanza battericida naturale
Scoperta in uno snack diffuso in Vietnam una sostanza battericida che potrebbe essere utilizzata a livello industriale come conservante naturale. Una sostanza battericida, la Plantacyclin B21AG, contenuta nel Nem Chua, uno snack a base di carne di maiale cruda, tipico del Vietnam, pare sia un'alternativa naturale ai conservanti artificiali utilizzati per conservare il cibo più a [...]