Articolo del 20 Dicembre 2020
Non importa se ti definisci vegano, macrobiotico, onnivoro o paleodietista. La vera domanda da farsi è un’altra: stai mangiando cibo vero? Sei davvero sicuro di scegliere ciò che mangi con consapevolezza? Abbiamo l’illusione del libero arbitrio, ma il sistema agroalimentare decide ogni giorno per noi cosa dobbiamo mangiare. E persino nel mondo «protetto» del biologico rischiamo di andare incontro al vicolo cieco dell’omologazione. [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Uno dei dolci di Natale per eccellenza! La sua preparazione non è tra le più semplici e richiede una certa esperienza in paste lievitate, ma il risultato non vi deluderà! Ingredienti • 250 g di pasta acida (QUI la ricetta per farla in casa ) • 500 g di farina di frumento Manitoba • 1200 g [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Approcciarsi alla panificazione domestica naturale con pasta madre può all’inizio spaventare un po’. Almeno a me è successo così. La relazione più “difficile” da instaurare è sicuramente quella con la “madre”, con la pasta acida, questo impasto di farina e acqua che magicamente si trasforma in lievito, che deve trovare un suo spazio all’interno della vostra casa e che [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
“IL VACCINO Moderna blocca completamente la trasmissione del virus”. Sono ottimisti gli esperti Usa dell’Fda (Food and Drug Administration) dopo aver analizzato i dati sulla vaccinazione dell’azienda statunitense contro il Coronavirus. Per l’Fda il metodo “è sicuro ed efficace al 94%”. Se verrà confermato che la soluzione proposta da Modena agisce quasi come un muro che ferma la diffusione di Covid-19 nell’organismo, potrebbe essere ancora [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Maria Piera è una donna con il sorriso, che fin da subito ti accoglie e sembra coccolarti. Nella sua vita ha fatto diversi lavori, tra cui l’insegnante e, ci tiene a precisare, la mamma. Poi, nel 2013, ha rilevato questo piccolo negozio nel centro di Massa, un’oasi di prodotti bio ed ecologici, un po’ nascosta a [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Il dossier “Stop pesticidi”, elaborato da Legambiente in collaborazione con Alce Nero, rileva che i pesticidi più diffusi negli alimenti in Italia sono Boscalid, Dimethomorph, Fludioxonil, Acetamiprid, Pyraclostrobin, Tebuconazole, Azoxystrobin, Metalaxyl, Methoxyfenozide, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Pirimiphos-methyl e Metrafenone. Sono per la maggior parte fungicidi e insetticidi utilizzati in agricoltura che arrivano sulle nostre tavole e che, [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Con l’arrivo del Natale e delle feste, le tentazioni sono tante ed è quasi impossibile non sgarrare a tavola. Per non ingrassare e partecipare a cene e aperitivi senza ansia, vi consigliamo di seguire queste tre semplici ed efficaci regole: Fate sempre una colazione completa e abbondante con frutta, carboidrati integrali a basso carico glicemico [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
I primi italiani saranno vaccinati contro il Covid già subito dopo Natale, il 27 dicembre. Sarà la Lombardia a ricevere la maggior quantità di dosi del vaccino anti-Covid della Pfizer nella prima consegna all’Italia (quasi 1,9 milioni di dosi), della quale non si conosce ancora il giorno. La regione di gran lunga più colpita dall’epidemia [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Mentre le prime scatole del vaccino di Pfizer approdavano negli ospedali statunitensi, i farmacisti incaricati di preparare le dosi hanno fatto una gradita scoperta: ogni fiala dovrebbe bastare a immunizzare cinque persone, ma una volta scongelato e diluito il vaccino, in alcuni casi rimaneva prodotto disponibile per sei-sette iniezioni. L’accaduto, come riporta il New York Times, [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Il lockdown generalizzato indetto per rallentare la diffusione della pandemia da Covid-19 ha avuto anche un effetto sull’inquinamento atmosferico, e in particolare sull’emissione di gas serra: uno studio appena pubblicato sulla rivista Earth System Science Data, condotto dai ricercatori della University of East Anglia, ha infatti mostrato che le emissioni di anidride carbonica da combustibili fossili nell’atmosfera sono diminuite quest’anno di circa 2,4 [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Che rapporto c’è tra il colesterolo LDL e malattie cardiovascolari come infarto e ictus? Qual è la dieta migliore per tenerlo sotto controllo? Perché è importante smettere di fumare e mantenersi in forma con un’attività fisica anche moderata? Come si diagnostica l’ipercolesterolemia? Le risposte a queste e molte altre domande nel sito abcolesterolo.it che apre la campagna di Daiichi Sankyo [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Via libera dalla Conferenza Stato-Regioni allo screening nazionale per l’epatite C. Dopo la legge 8/20 oggi è arrivato l’ok al decreto attuativo del Ministro della Salute Roberto Speranza. Lo screening riguarderà i nati dal 1969 al 1989 e ha l’intento di rilevare le infezioni da virus dell’epatite C ancora non diagnosticate, migliorare la possibilità di una [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Il Ministero della Salute ha predisposto le linee guida sulla telemedicina approvate ieri dalla Conferenza Stato-Regioni. La telemedicina è una delle tante innovazioni che la pandemia ha accelerato: poiché si debbono ridurre i contatti tra persone è chiaro che la ricetta, il certificato e la stessa visita medica eseguite in assenza allontanano il rischio di contagio [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Potrebbero arrivare anche le cellule staminali, insieme a vaccini e anticorpi monoclonali, a rinforzare il fronte contro il Covid. La sperimentazione condotta ha ottenuto “risultati sorprendenti, nessuno studio finora ha ottenuto risultati di efficacia vicini al 100% come il nostro” sostiene Camillo Ricordi – direttore del Diabetes Research Institute di Miami, il più importante centro medico per la cura del [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Alimentazione e stile di vita possono aiutarci a mantenere e a riportare la salute nei nostri capelli? Assolutamente si. In questo articolo vi espongo il punto di vista macrobiotico, ma la nostra stessa dieta mediterranea, quella vera, ci aiuterebbe a riportare un equilibrio apparentemente perso. I capelli ci parlano Nella diagnosi orientale, i capelli rappresentano [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
La logica della richiesta di mettere le mascherine è il principio di precauzione, ma le persone non sembrano agire tutte in base a tale principio. La negazione ha molte sfumature e se si vuole che la popolazione si attenga alle misure di contenimento si devono usare umiltà, empatia e buon senso. L’umiltà di dire che non si [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Fra nuovi DPCM e incertezze sulle restrizioni, si avvicinano le festività natalizie, che per molti saranno sinonimo di solitudine e isolamento. E c’è chi, tra gli scienziati, si è occupato anche di capire cosa significa tutto questo per il nostro cervello. Lo hanno fatto i ricercatori dell’Università McGill a Montréal, in Canada, analizzando le immagini cerebrali ottenute con la risonanza magnetica. La ricerca, pubblicata su Nature [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
L’attenzione mediatica sui vaccini per COVID-19 sta oscurando i progressi più limitati nello sviluppo di farmaci per combattere l’infezione e l’insorgenza di conseguenze gravi per l’organismo. Attualmente sono disponibili solo due molecole e altre sono ancora in fase sperimentale, non solo per Sars-Cov-2 ma anche per altri coronavirus che potrebbero minacciarci in futuro. A un [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Tensione da lockdown e paura del contagio: sono questi i principali fattori che hanno indotto gli italiani ad investire nell’acquisto di integratori alimentari. Secondo un’indagine dell’Unione Italiana Food (che ha elaborato i dati di New Line Ricerche di Mercato, e Avedisco, Associazione vendite dirette servizio consumatori) nelle farmacie e parafarmacie sono stati registrati aumenti a due cifre [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Un operatrice sanitaria dell’Alaska ha avuto una grave reazione allergica dopo aver ricevuto il vaccino contro il Covid di Pfizer/BioNtech. Le autorità sanitarie riferiscono che ora le sue condizioni sono stabili, dopo la somministrazione in emergenza di epinefrina, anche se è ancora ricoverata in osservazione al Juneau’s Bartlett Regional Hospital. La reazione allergica si è [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
In attesa dei risultati finali sui candidati vaccini che hanno acceso l’entusiasmo della comunità scientifica e dei mercati, un’altra buona notizia arriva dagli Stati Uniti. La Food and drug administration, l’agenzia governativa per il controllo dei farmaci, ha dato il via libera d’urgenza all’uso del trattamento anti-Covid a base di anticorpi della Eli Lilly, per curare infezioni [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Le strategie utilizzate per contrastare la diffusione del Covid 19 poco hanno a che fare con lo studio di un piano di prevenzione che risolva questo problema alla radice, e che migliori e tuteli la salute dei cittadini/ambiente. Di fatto un Piano Nazionale per la Prevenzione esiste ma non è ancora stato applicato l’aspetto che riguarda l’alimentazione [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Il tronchetto di Natale è il dolce che piace proprio a tutti! Qui trovate la nostra ricetta con farina integrale, senza zucchero né grassi vegetali di scarsa qualità, per realizzare un tronchetto di Natale sano, genuino e gustoso, con tutto il buono del miele, del cioccolato fondente e delle nocciole. INGREDIENTI Per il pan di [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Un tempo ogni famiglia dedicava tanto tempo e risorse alla preparazione degli alimenti. La civiltà contadina e la sua cultura avevano l’obiettivo di sfruttare al massimo tutti i prodotti di stagione, privilegiando quelli che potevano essere conservati a lungo in sicurezza. Il bestiame, a sua volta, veniva allevato o utilizzato per coltivare i campi. Poi [...]
Articolo del 20 Dicembre 2020
Il sistema immunitario rappresenta una difesa fondamentale per il nostro organismo, sia come protezione verso agenti esterni tossici o nocivi, sia come riparazione verso meccanismi che possono recare danno. Lo stile di vita che seguiamo (alimentazione, attività sportiva, stress e ambiente) ha una notevole influenza sul nostro sistema immunitario. Scopriamo qui insieme il legame tra alimentazione e sistema [...]
Articolo del 16 Dicembre 2020
Non solo vaccini, anticorpi monoclonali e trasfusioni di plasma convalescente. La lotta al Covid-19 passa anche per la strada delle cellule staminali. Più precisamente quella delle infusioni di cellule staminali mesenchimali, “cellule bambine” in grado di specializzarsi in diversi tipi di tessuto. Queste cellule si possono prelevare ed estrarre dal cordone ombelicale, far proliferare in laboratorio ottenendo [...]
Articolo del 16 Dicembre 2020
Il prof. Marco Tinelli, Infettivologo, Componente del Direttivo Nazionale della Società Italiana di Malattie Infettive e Senior Consultant di Auxologico è stato intervistato per dare risposte scientifiche alle tante domande sui vaccini anti Covid. Che differenza c’è tra i diversi vaccini? Il piano vaccinale nazionale consiste nella somministrazione di 6 vaccini che hanno caratteristiche differenti: [...]
Articolo del 16 Dicembre 2020
Sì, fa freddo. E in auto si viaggia con riscaldamento acceso e finestrini chiusi. Ma se ci si trova con persone non conviventi o che potrebbero essere affette da Covid-19 questo è il modo più efficace per contagiarsi. Un numero di studi crescente mostra infatti che una delle principali vie di contagio di SARS-CoV-2 è l’aerosol, le goccioline più piccole [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Alcune vibrazioni sonore, soprattutto musicali, possono guidare le cellule staminali nella rigenerazione dei tessuti. Senza bisogno di interventi chimici o trapianti cellulari. E’ la ricerca portata avanti da Carlo Ventura, docente di Biologia molecolare dell’Alma Mater di Bologna. “Siamo già in grado di orientare questa energia per riprogrammare le cellule staminali là dove sono – [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Ha suscitato attenzione internazionale lo studio curato dai ricercatori della Clinica Pediatrica dell’IRCCS Materno Infantile “Burlo Garofolo” che ha dimostrato come nei bambini allergici all’uovo non solo nella maggioranza dei casi non sia necessario eliminare tutti gli alimenti contenenti l’uovo dalla dieta, ma che mantenere un’assunzione regolare di “uovo cotto in matrice di frumento”, ossia [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Nel laboratorio di emato-oncologia dell’Istituto Europeo di Oncologia un gruppo coordinato da Francesco Bertolini, Paolo Falvo e Stefania Orecchioni ha messo a punto una terapia che potrebbe fermare la progressione di una delle forme più aggressive di tumore del seno, grazie alla riorchestrazione del sistema immunitario. I risultati della ricerca, sostenuta anche da Fondazione AIRC, [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Il Coronavirus non causa ovunque la stessa mortalità, ma si manifesta con estrema variabilità nelle Regioni italiane. Basta pensare che va da un massimo del 5,4% dei positivi in Lombardia a un minimo dell’1,3% in Campania, con una media del 3,5% a livello nazionale. Soffermando l’attenzione sul periodo ottobre-dicembre (dal 12 ottobre al 6 dicembre), scopriamo che [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
L’obesità è peggiorata durante il lockdown ed è in continua crescita, così come il sovrappeso: le diete sono state abbandonate, come l’attività fisica. Il lavoro da casa, le restrizioni alla circolazione, le quarantene: da mesi facciamo lo slalom fra le regole dettate dall’emergenza Covid-19 che ci rendono inevitabilmente più sedentari. I risultati non tardano a [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Al momento non ci sono prove che provochi una malattia più grave delle precedenti o che possa rendere inefficaci i vaccini. L’Organizzazione mondiale della sanità: monitoriamo la situazione. Nei mesi scorsi sono state individuate altre mutazioni. Una nuova variante del coronavirus, associata a una sua più rapida diffusione, è stata identificata in Gran Bretagna. Nulla al [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Grazie a una sofisticata intelligenza artificiale la app Voicewise è in grado di stabilire, con un’ottima approssimazione, se un soggetto è affetto da Covid (e non solo) semplicemente analizzandone la voce e alcuni colpi di tosse. Il “tampone vocale”, è dichiarato essere più affidabile, più rispettoso della privacy, meno costoso del tampone molecolare. Eppure se [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Le biotecnologie continuano a suscitare una generica diffidenza nell’opinione pubblica ma un sondaggio effettuato dal Pew Research Center in venti paesi, tra cui l’Italia, rivela che la maggioranza delle persone è favorevole all’editing degli embrioni se è a scopo terapeutico. Sorprende l’India, che dice sì anche al potenziamento dell’intelligenza. L’editing genetico può avere innumerevoli applicazioni: [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Due fratelli di 60 anni, gemelli omozigoti, vivono nello stesso caseggiato, in un comune del piacentino, e lavorano insieme nella carrozzeria di famiglia: una vita in totale simbiosi. La scorsa primavera si ammalano insieme, contagiati dal Covid-19. Ricoverati nello stesso ospedale e seguiti dalla stessa équipe medica, sviluppano all’inizio gli stessi sintomi e sono curati con il [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Il documento andrà alla conferenza Stato-Regioni di giovedì. Già oggi la telemedicina viene usata in determinati contesti ma molto spesso sono situazioni a macchia di leopardo o dettate dall’utilità del momento come uno scambio wattsapp col proprio medico. D’ora in poi, invece, le prestazioni sanitarie in telemedicina diveranno ufficialmente prestazioni sanitarie riconosciute e avranno lo [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
I sintomi dell’infezione da coronavirus possono durare per molto tempo dopo la guarigione. È il cosiddetto long Covid, un fenomeno piuttosto diffuso: basti pensare che circa un terzo dei pazienti continua ad avere sintomi anche dopo più di sei settimane dalla guarigione. E che ora, stando a un nuovo studio della Yale University, sembrerebbe essere associato anche al sistema immunitario: una [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Con l’imperativo “Restate a casa” l’emergenza Covid ha rivelato come il luogo in cui si abita, da rifugio, possa diventare una fonte di problemi, se non una sorta di gabbia. Un dato vero soprattutto per gli anziani. Molti di quelli che vivono in casa propria hanno dovuto affrontare la solitudine, la difficoltà a reperire cibo e beni essenziali, ma [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Le ricadute del global warming sulla salute sono tutt’altro che astratte: alcune le abbiamo toccate con mano nel 2020, terzo anno più caldo di sempre. Nonostante le recenti, avverse manifestazioni meteorologiche, dal punto di vista del clima il 2020 è – al momento – uno dei tre anni più caldi di sempre, dopo il 2016 e il [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Perdere la vista (quasi) all’improvviso. È quello che succede alle persone affette dalla neuropatia ottica ereditaria di Leber, una condizione genetica legata a un difetto nel DNA mitocondriale. Tra i 20 e i 30 anni nei pazienti (soprattutto maschi) si perde la funzione delle cellule gangliari della retina e il nervo ottico degenera: si diventa praticamente ciechi nel giro di [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Lo sostengono i risultati di uno studio su ex pazienti. Alcune conseguenze neurologiche sono state già descritte in chi soffre di «Long Covid», una sindrome che, dopo il coronavirus, porta alcune persone a soffrire per mesi di alcuni disturbi. Le persone che si stanno riprendendo dal Covid-19 potrebbero subire conseguenze che impattano in modo negativo [...]
Dieta vegetariana e mediterranea a confronto: quali sono i pro e i contro dei due regimi alimentari?
Articolo del 15 Dicembre 2020
Mediterranea, vegetariana o vegana. Negli ultimi anni, gli ultimi due modelli alimentari hanno preso piede, per motivi etici, religiosi, ambientali e di salute. Ma quali sono i vantaggi, gli svantaggi e gli aspetti nutrizionali dei due tipi di alimentazione? Lo abbiamo chiesto a Silvia Migliaccio, segretario generale della SISA (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione) professore associato in Scienze tecniche [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Parla Marco Cavaleri, responsabile della Strategia vaccini dell’Ema, l’agenzia europea chiamata ad approvare i vaccini anti-Covid che saranno distribuiti in Italia. Marco Cavaleri è il responsabile Strategia Vaccini di EMA (Head of Health Threats and Vaccines Strategy la qualifica in inglese). EMA è l’ European Medicines Agency, l’agenzia che garantisce valutazione scientifica, supervisione e controllo della [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
I vaccini superumani sono quelli che inducono una risposta immunitaria migliore rispetto a quella originata da una infezione. E secondo un lavoro pubblicato su Nature Medicine, quello contro il coronavirus potrebbe essere di questo tipo. Tra le molte in attesa di risposta, c’è una domanda che avrà ripercussioni importanti dal punto di vista sia organizzativo, [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Le misure di contenimento hanno dato risultati parziali: ai valori assoluti attuali, troppo elevati, si uniscono i rischi legati al picco influenzale, alla stagione fredda e alla ripresa della mobilità legata alle scuole. Nuovi casi ancora troppo alti; ospedali sopra le soglie di allerta; effetti parziali delle misure di mitigazione; picco dell’influenza; i farmaci su [...]
Articolo del 15 Dicembre 2020
Secondo una ricerca dell’Osservatorio Sanità di UniSalute e di Nextplora, nell’ultimo anno, il 53% degli italiani ha rinunciato a buona parte degli screening sanitari. Colpa della pandemia, ma non solo. E l’anno prossimo le cose non andranno meglio. Nell’ultimo anno, il 53% degli italiani ha annullato, o quantomeno ridotto a quelle indispensabili, le visite mediche [...]
Articolo del 12 Dicembre 2020
Quali ostacoli impediscono di trovare un vaccino efficace anche contro malattie molto studiate e debilitanti, come HIV, malaria, tubercolosi? In molti, seguendo le complesse vicende dell’approvazione dei primi vaccini anti-covid, se lo saranno chiesti: come mai non abbiamo un vaccino per ogni infezione pericolosa? Alcune malattie potenzialmente letali come polio e vaiolo sono state eradicate o quasi grazie all’invenzione [...]
Articolo del 12 Dicembre 2020
Il 2020 ce lo ricorderemo non solo per la pandemia del coronavirus. Durante quest’anno, infatti, è stato segnato un altro tristissimo record: i materiali che abbiamo prodotto finora, come cemento, metalli, plastica e asfalto pesano più di tutta la vita sulla Terra. O meglio della biomassa vivente, che è composta da piante per il 90%, seguite da batteri, funghi, protisti e animali (inclusi noi). A raccontarlo [...]
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